0967650771

Cách nấu canh chua cá ngon

Canh chua từ lâu đã trở thành một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Để có được một tô canh ngon không hề khó, với những cách làm dưới đây giúp việc CiCi sẽ giúp bạn làm điều đó.

Nguyên liệu nấu canh chua

  • 300g cá lóc hoặc cá quả
  • 1 lát thơm
  • 1 quả cà chua
  • 2 nhánh dọc mùng
  • 100g giá đỗ
  • 50g dứa
  • Rau thơm nấu canh chua: hành lá, rau ngổ
  • Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách nấu canh chua

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua

  • Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
  • Thơm: làm sạch, cắt lát xéo dài.
  • Cà chua: bổ cau.
  • Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
  • Giá đỗ : rửa sạch, để riêng.
  • Rau thơm: làm sạch, thái nhỏ
  • Lá me non rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cá quả làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.

Các bước làm

Bước 1:

  • Làm nóng nồi với 1 ít dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi, tiếp đến cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.
  • Cho khoảng 2 bát lớn nước lọc vào nồi và đun sôi, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2:

  • Sau khi nêm nếm xong, ta cho tiếp dọc mùng, giá đỗ cùng với cá vào đun đến sôi.
  • Sau cùng cho lá me đã thái nhỏ vào chờ khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3:

  • Sau khi múc ra bát và rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt.

Những lưu ý khi nấu canh chua với cá

  • Nếu bạn không thích dùng lá me non để nấu thì bạn có thể dùng me chín, rồi cho me chần qua nước sôi lọc lấy nước cốt me và cho nước cốt me ở bước thêm 2 bát nước lọc và thêm gia vị.
  • Cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh.

Tin liên quan

Cách tắm cho trẻ sơ sinh an toàn tại nhà

Giúp việc CiCi mách mẹ cách tắm cho bé chuẩn khoa học, tốt cho sức khỏe Tắm...Xem chi tiết

07/11/18

Giúp Việc Nhà Cung Ứng Dịch Vụ Uy Tín Tại Hà Nội

“Giúp Việc Nhà” là dịch vụ không thể thiếu cho các ông bố, bà mẹ...Xem chi tiết

26/08/18

Ý nghĩa ngày Quốc Khánh 2/9

Những ngày này, cả nước ta tưng bừng chào mừng ngày Quốc khánh 2/9. Cách đây...Xem chi tiết

31/08/19

Thiên đường du lịch Đà Nẵng

Nằm ở vùng Nam Trung Bộ, Đà Nẵng có cả núi, đồng bằng và biển. Các điểm...Xem chi tiết

17/10/18

Nguyên nhân và cách điều trị rôm sảy ở trẻ sơ sinh

Làn da trẻ vốn đã mỏng manh và nhạy cảm, vào mùa hè tuyến mồ hôi còn bị...Xem chi tiết

07/12/18

4 XU HƯỚNG THỜI TRANG HOT MÙA HÈ NĂM 2018

Họa tiết kẻ sọc Mùa hè năm nay, họa tiết kẻ sọc được đưa vào các mẫu...Xem chi tiết

06/09/18
Liên hệ