0967650771

Cách nấu xôi gấc ngon cho ngày mới đầy năng lượng

Chuẩn bị nguyên liệu cho món xôi gấc truyền thống

  • Gấc chín: 1 quả
  • Gạo nếp ngon: 1kg
  • Muối: 1 thìa nhỏ
  • Đường: 3 thìa đường
  • Rượu trắng: 2 thìa

Cách làm xôi gấc

  • Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 – 7 tiếng đồng hồ. Sau đó xả lại với nước để ráo.
  • Trộn thịt gấc, gạo nếp và thìa muối nhỏ cho đều, sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút.
  • Khi thấy xôi mềm, dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp. Tiếp tục cho chút dầu ăn  hấp xôi thêm 10 phút nữa.
  • Khi thấy xôi gấc đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều. Sau đó cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt.

Cách làm xôi gấc dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp
  • 1 quả gấc
  • Một ít dừa nạo
  • Nước cốt dừa
  • Đường trắng

Cách làm xôi gấc dừa

  • Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).
  • Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.
  • Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.
  • Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.
  • Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.
  • Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Tin liên quan

Những trải nghiệm hấp dẫn khi du lịch Phú Quốc

Các điểm du lịch trên Phú Quốc được chia làm 4 khu chính là: Khu trung tâm (Thị...Xem chi tiết

05/12/18

Mùa thu Hà Nội có gì đặc biệt đến vậy?

Thu về, Hà Nội khiến cho người ta say mê vì vẻ đẹp đến lạ lùng của nó...Xem chi tiết

24/08/19

Những cách đánh giá văn hóa làm việc ở công ty mới

Văn hóa công sở góp phần không nhỏ vào thành công của bạn. Nó giúp bạn có...Xem chi tiết

04/04/19

MÙA THU: TRẺ HAY MẮC BỆNH GÌ?

Mùa thu là thời điểm chuyển giao giữa thời tiết nóng sang thời tiết lạnh, là...Xem chi tiết

06/09/18

Bộ ảnh cưới đẹp lung linh của Trường Giang – Nhã Phương

Hình ảnh Nhã Phương xinh đẹp, kiều diễm bên chú rể Trường Giang hẳn sẽ...Xem chi tiết

25/09/18

Vì sao nên thuê giúp việc theo giờ?

Khổ hạnh là con đường cần thiết để đạt đến sự thanh thản lớn hơn và...Xem chi tiết

19/10/18
Liên hệ