0914 911 884

Cách làm dừa dầm giải mát mùa hè cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600g dừa nạo
  • Một quả dừa xiêm non (tách lấy riêng phần cùi và nước)
  • Nước cốt dừa
  • 200g đường
  • 130g bột năng
  • 20g bột gạo
  • Bột rau câu con cá dẻo
  • Sữa đặc

Cách làm topping

Cách làm thạch dừa

  • Bước 1: Trộn đều đường và rau câu vào bát rồi cho nước dừa bột rau câu trộn cùng.
  • Bước 2: Khuấy đều hộn hợp hòa tan rồi đun hỗn hợp trên rồi khuấy thật đều tay. Ở nước này bạn phải khuấy liên tục thật đều tay để tránh rau câu bị vón cục.
  • Bước 3: Khi hỗn hợp sôi lên, để lửa nhỏ và khuấy thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi nó đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm trân châu dừa

  • Bước 1: Cho bột năng vào bát rồi đổ nước sôi vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trở thành khối bột dẻo, mịn, không bị vón cục. Bạn nào quen tay có thể nhào bột bằng tay nhưng lưu ý nên cẩn thận.
  • Bước 2: Lấy hỗn hợp vừa nhào rồi ấn dẹt xuống rồi đặt ít dừa nạo vào giữa, nặn các mép kín rồi vo tròn.
  • Bước 3: Đổ ngập nước vào nồi to, đun sôi rồi thả trân châu vào. Khi các hạt trân châu nổi lên mặt nước thì vớt thả vào chậu nước lạnh. Làm như vậy sẽ khiến trân châu không bị dính vào nhau và dai hơn.

Nấu nước cốt dừa

Để dừa dầm thêm phần ngậy và béo thì mình sẽ chỉ cho mọi người một bí quyết đó là tự nấu nước cốt dừa. Theo mình thì đấy chính là yếu tố quyết định cốc dừa dầm của bạn có ngon hay không.

Chúng ta sử dụng phần dừa nạo còn lại và đổ khoảng 600ml nước sôi. Sau đó, cho tất cả hốn hợp trên vào máy xay sinh tố và đánh tan hết với nhau và để trong nhiệt độ phòng bình thường khoảng 15 phút. Ta cần loại bỏ hết các bã dừa thừa qua một cái ray lớn để chắt lấy phần nước để nấu nước cốt dừa. Cuối cùng, cho 200g đường, sữa đặc (tùy vào khẩu vị của bạn) và nước cốt dừa bạn mua sẵn ở chợ hay siêu thị vào hỗn hợp nước dừa mình vừa chắt, nấu đến khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Trình bày

Bạn cho tất cả các thứ chúng ta vừa làm vào một chiếc ly lớn, thêm một chút đá (đá bào thì càng tốt) để hương vị thêm phần hấp dẫn. Có thể trang trí thêm một vài sợi dừa nạo còn dư lên trên thành phẩm cho đẹp mắt hơn.

Mình hy vọng, với công thức trên, bạn đã có thể tự tay làm những cốc dừa dầm thơm ngon đúng chuẩn Hải Phòng mà không cần phải đặt mua xa xôi. Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Giúp Việc Chăm Ông Bà

DỊCH VỤ CHĂM SÓC NGƯỜI GIÀ TẠI HÀ NỘI – UY TÍN – TẬN TÂM –...Xem chi tiết

26/08/18

Khi mua nhà đất cần lưu ý những vấn đề gì?

Tìm hiểu giấy tờ pháp lý Việc đầu tiên khi bạn có ý định mua nhà rõ về...Xem chi tiết

08/09/18

Những trải nghiệm hấp dẫn khi du lịch Phú Quốc

Các điểm du lịch trên Phú Quốc được chia làm 4 khu chính là: Khu trung tâm (thị...Xem chi tiết

05/12/18

Một số bệnh thường gặp ở trẻ vào mùa thu, triệu chứng và cách phòng ngừa

Cảm cúm ở trẻ Triệu chứng Sốt nhẹ Nghẹt mũi, chảy nước mũi Đau họng, ho,...Xem chi tiết

20/09/18

Cách làm món cá kho nghệ ngon như đầu bếp

Cá kho nghệ là món ăn hết sức độc đáo, được ưa chuộng trong mỗi bữa ăn...Xem chi tiết

19/09/18

Cách nấu canh hến thanh ngọt, hấp dẫn

Vị ngọt của hến hòa quyện vào vị thanh mát của rau tạo nên hương vị vô...Xem chi tiết

15/02/19
Liên hệ